lanni 香滷雞腿
描述
這道菜我在2016年曾發表過,隔一陣子我總會再做一次,每次做都覺得好好吃,重點是簡單易做,零失敗,很值得跟大家再分享,也希望你們能試試,當便當菜回蒸後也ok喔~😋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料1：（參考喔~） 用好市多買的清雞腿1包,很方便！
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備料2： 蔥油料全放盤中,再用熱油淋進去拌一拌,備用！
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除了紹興酒,將所有的調味料放鍋中煮滾~
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放入雞腿,轉小火蓋鍋蓋,計時煮8分鐘,熄火,燜著,等放涼些！（燜煮中間要將雞肉翻個面喔~）
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8分鐘時間到熄火後掀蓋淋入紹興酒！再蓋上蓋子續燜著！
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待冷卻些就可夾出來了！
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切好盛盤的雞腿肉鋪上蔥油,再淋些滷汁,美味加分喔~
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端上桌即可享用囉~💕
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🌹便當應用示飯~
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煮4大片時之示意照~
小撇步
調味料中的食材如覺得準備起來麻煩,就用市售滷包也是可以的！這道菜不宜久煮,火候不宜大,否則肉會柴就不好吃了！8分鐘一到即關火,用餘溫慢慢去熟成,肉質才好吃！多出來的滷汁千萬別浪費,可冷凍起來當老滷喔~
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