茶香滷雞腿

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描述

簡單料理家常菜🥣

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

三根
五瓣
三片
調味料
半碗
一湯匙
兩湯匙
兩湯匙
一湯匙

步驟

  • 棒棒腿三隻洗乾淨,把多餘的脂肪去除,並用滾水川燙兩分鐘去除血水。

    棒棒腿三隻洗乾淨,把多餘的脂肪去除,並用滾水川燙兩分鐘去除血水。

  • 準備一個平底鍋,鍋裡放入兩湯匙油,加入蒜瓣、薑片炒香並小火把棒棒腿表面煎微黃上色。
倒入米酒、醬油、蠔油、冰糖小火滾二十分鐘,即關火繼續浸泡。

    準備一個平底鍋,鍋裡放入兩湯匙油,加入蒜瓣、薑片炒香並小火把棒棒腿表面煎微黃上色。 倒入米酒、醬油、蠔油、冰糖小火滾二十分鐘,即關火繼續浸泡。

小撇步

滷雞腿要經過泡製的過程,這樣才能真正入味。
要變成低熱量料理,可以把雞皮去掉、冰糖減量,就適合正在減重的食物。

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