醬燒蒜味雞腿排炒飯

描述
有了市售冷凍調味雞肉包,
防疫宅在家,輕鬆就能出好菜~👍
免拍蒜、免瓶瓶罐罐調味,
剪開包裝,平整放入煎鍋中煎熟~
搭配家常飯,美味即可享用!
食材
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1份
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2碗
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2顆
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適量
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少許
步驟
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青江菜洗淨
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市售冷凍雞腿排,已調味醃製,只要在前一天放到冷藏退冰,打開即可烹調,醬料完美比例調配而成!
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喜歡皮吃起來脆脆的朋友,可將雞皮的部份,均勻抹上一層薄薄的麵粉
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鍋內倒入少許油,雞皮朝下,開小火,蓋上鍋蓋慢煎
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等待的時間,可將青江菜滾水燙軟,去青!取出後切碎,用力擠掉多餘的水份(不出水,炒飯吃起來乾鬆味美,不濕爛)
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雞肉煎至由紅轉白
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翻面續煎至內心熟透,取出
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鍋子洗淨,再次倒入少許油,放入雞蛋
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待雞蛋煎香,加入米飯炒勻
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加青江菜,少許醬油 鹽調味炒勻
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炒飯盛出,雞肉切塊擺盤,即可享用!
小撇步
雞肉煎熟後,不急著切,以利鎖住雞肉水份,吃起來更啾C~❤️
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