okane 832 食譜 1,311 粉絲 追蹤 香滷鹽滷油豆腐 描述 油豆腐經過特別的製程,在燉滷過程中較不易碎爛,因此特別耐煮! 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 中華食品鹽滷系列「鹽滷油豆腐」 1盒 豬肉 300g 白蘿蔔 半條 大豆干 2塊 海帶 4塊 水煮蛋 5個 豬耳朵 1只 青蔥 2支 辣椒 1支 蒜泥 1T 薑泥 2t 調味料 滷包 1袋 醬油 100ml 二砂糖 50g 蠔油 50ml 老滷汁 適量 水 適量 看全部食材 步驟 中華食品鹽滷系列「鹽滷油豆腐」,採小盒包裝模式,便於小家庭的日常料理使用,吃多少用多少,衛生安全顧的到! 撕開包裝可以直接食用,適合講求省時、快速的效率,冰箱隨手拿一盒,飽足口胃打滿嗝。 豬肉洗淨切塊,爆香蒜、辣椒、青蔥及薑之後,煎炒豬肉塊便於定型,後續滷肉則不易變形。 放入其餘的所有食材於鍋中,建議耐煮的食材依序置於底部,層層疊放後,放入調味料,若有老滷汁可酌量添入。 煮滾後轉小火燉煮30分鐘,悶一小時以上。 滷味上在淋上滷汁是扒飯的好朋友。 6,448 瀏覽 2021/07/12 發表