豆腐培根烘蛋
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材模糊大集合😂
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中華鹽滷豆腐的包裝真貼心，用1/2盒，另外半盒不怕乾掉發霉好保存。
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將豆腐切丁備用。
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將培根煎香（這個步驟我通常都是放入一點水，煎至出油）
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煎好的培根一樣切丁備用。
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將蛋加入鹽巴，味霖和胡椒粉打勻，放入培根丁和豆腐丁拌勻。
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熱鍋，下油，待鍋內油出現油紋。
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放入豆腐蛋汁，轉小火慢烘。
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帶蛋汁八分熟，準備一個空盤。
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將鍋中的烘蛋滑至空盤。
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將鍋子再蓋上盤子。
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連盤子一起倒扣到鍋中。
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將盤子移開，將烘蛋另外一面慢煎至熟。
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將烘蛋取出。
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切片即可上桌。
小撇步
1.可以應用在魚香烘蛋或是天津烘蛋，保證賣相迷人。（用圓鍋煎圓的更有感覺）
2.因為有豆腐撐住，所以烘蛋不會塌。
3.豆腐吸了蛋汁，也很美味可口喔～😄
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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