豬耳朵

涼拌豬耳朵

食材：豬耳朵、蔥（白段）、蒜末（大概炒菜的量）、蒜苗會比蒜末好、水1蠔油1.2醋0.8香油1

滷豬耳朵

食材：豬耳朵

涼拌豬耳朵

水煮蔥、薑、米酒 川燙15分鐘 撈起沖涼 豬頭皮的部分可以稍微刮一下 （可以去除豬腥味、污垢） 加蔥、冰糖、醬油、老抽丟電鍋 ...

食材：蔥、小辣椒、大蒜、香菜

蒜苗涼拌豬耳朵

多了蒜苗的香氣很美味

食材：豬耳朵、蒜苗、香油、胡椒鹽

飛利浦萬用鍋-滷豬耳朵

萬用鍋雙脈衝科技，快速燉煮同時還能鎖住美味，輕鬆料理滷味。

食材：豬耳朵、蔥、八角、薑、五香粉、蒜、辣椒、米酒、蠔油、醬油、冰糖、水

自製炸豬耳朵

女兒突然想吃上次我從台灣帶回來的零食，她不記得叫什麼名字，說脆脆的，兩個顏色，才一小包，一下子就被被我兩吃光，連哥哥都沒吃到，有點...

食材：麵粉、雞蛋、溫水、泡打粉1t、細白糖、紅糖、鹽

三絲涼拌豬耳朵

以往對超市現成滷味都害怕調味過重，這家卻還好，小量吃過癮或急用就不用自己動手滷了，蒜/薑泥/烏醋/醬油膏/香油調一調，蔬菜絲拌一拌...

食材：煙燻豬耳朵、黃蘿蔔、小黃瓜、大辣椒、香菜、薑泥、蒜泥、椒鹽粉、醬油膏、香油

色香味俱全『滷豬耳朵』

想吃台灣小吃? 不用上街逛到腳痠! 就能吃到啦~ 輕輕鬆鬆就可以滷好一鍋彈牙又入味的豬耳朵 再也不用花大錢，才買一小搓(還吃不夠)...

食材：豬耳朵、薑、滷包、蔥、糖、Dowai全營養萃取鍋、醬油、蠔油、米酒、水

美味下酒菜~豬耳朵炒金針菇

第一次吃到用炒的豬耳朵大為驚艷，沒想到炒過的豬耳朵富含膠質，搭配保健的菇類及辛香料拌抄，快速簡單上菜。

食材：豬耳朵、金針菇、蔥、薑絲、辣椒

香滷豬耳朵&牛肚&百頁豆腐

滷的入味的拼盤組合，美味上菜，輕鬆簡單就可以完成哦!

食材：豬耳朵、牛肚、麻油、百頁豆腐、乾辣椒、青蔥、蒜頭、薑片、滷包、老抽、醬油、蠔油、米酒、冰糖

涼拌蔥絲 (可混拌豬耳朵、牛腱)

一道極簡單但超爽口的涼拌菜，可是要想做的道地好吃，還是有一些些小絕竅。 涼拌蔥絲/牛腱完整小技巧：http://sharon197...

食材：小蔥(或大蔥2根)、生辣椒、香菜、鹽、醬油、麻油

香滷豬耳朵（切仔料風）

媽媽的配方，大人小孩都愛的家常切仔料，一定少不了滷到香噴噴和Q彈的豬耳朵，只備好材料，在家裡也可以享受切仔料的美味。

食材：豬頭皮、沙拉油、二級砂糖、醬油、水、米酒、蒜頭、薑、塩、滷包（滷菜用）、焦糖液、辣椒、葱、香油、味素（無添加）

椒麻豬耳朵

口感薄脆不油膩的豬耳朵，一直是家人最喜歡的小菜。一次做多一點，除了當餐前小菜；也可以是涮嘴的下酒好菜! 詳細食譜與更多文章:htt...

食材：滷好的豬耳朵、香菜、麻辣醬、蒜末、醬油、鹽、味霖、香油

輕鬆滷豬耳朵(豬頭皮)

台灣是美食的天堂， 光路邊攤就數也數不完， 每次跟老公到路邊攤吃個熱呼呼的湯麵， 一定會順便點上一盤小菜， 滷蛋、海菜、豬頭皮(豬...

食材：米酒、醬油、冰糖、蠔油、滷包、開水、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、豬耳朵

滷豬頭皮（豬耳朵）

大家常聽到滷豬耳朵，至於滷豬頭皮⋯少聽說，其實它們是連在一起的，麵攤、賣滷味的，大都滷好後切好整個混合，統稱豬耳朵 大家都很忙，想...

食材：豬頭皮、蔥薑辣椒、8角花椒肉桂、香油、醬油

辣味涼拌豬耳朵

在娘家，老爸不管冬天還是夏天，天天都需要有辣的料理，所以我們小孩也會跟著吃辣，小時候總是邊吃邊搧風邊喝涼水邊流鼻涕的~ 這道辣味涼...

食材：滷好的豬耳朵、豆干、洋蔥、青蔥、香菜、白芝麻、龜甲萬料亭和露、香油、辣油視辣程度、鹽巴、白胡椒粉、味霖

涼拌豬耳朵

到麵攤吃麵最常點的小菜就是豬耳朵,當自己學會魯後才知道為何外面的單價如此貴,主要是因為費工,汆燙後就需開始拔毛,想吃越乾淨的豬耳朵...

食材：豬耳朵、香菇素醬油膏、醬油、米酒、水、冰糖、八角、薑片、青蒜、辣椒、香菜、魯汁、香油

[一食兩吃料理]涼拌豬耳朵

市場賣的魯豬耳朵，雖然好吃，但是有時候剩下不夠一餐份量，下一餐就讓它看起來份量更加豐富點

食材：豬耳朵、大蒜絲、蒜頭末、辣椒末、香油、醬油