KK小廚娘 53 食譜 1,089 粉絲 追蹤 豬肉日式大阪燒🇯🇵 52 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 低筋麵粉 100g 水 100ml 高麗菜 200g 蔥綠碎 10g 雞蛋 3顆 豬五花肉片 100g 鹽 適量 《醬汁》 番茄醬 10g 醬油 10ml 醋 10ml 《Topping》 美乃滋、柴魚片、海苔粉(絲) 適量 步驟 高麗菜切碎(也不要切太碎,會較無口感)。 低筋麵粉過篩。 醬汁三食材混合均勻備用。 拿ㄧ碗內打三個蛋、麵粉、水、鹽巴混合調成麵糊。 蔥綠碎、高麗菜碎混合。 平底鍋加油,開中小火,倒入一半麵糊,鋪上豬五花肉片,鍋蓋蓋上悶煎約3分鐘。 翻面,蓋鍋蓋再悶煎約3分鐘。 (可用筷子稍微戳麵糊,確認是否煎熟) 盛盤,塗上醬汁、美乃滋,灑上海苔、柴魚片即完成。 小撇步 可將美乃滋裝入小塑膠袋中,用牙籤於袋角戳一小洞,即可擠出細細美乃滋。 9,071 瀏覽 2021/06/29 發表