豬肉日式大阪燒🇯🇵

KK小廚娘
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份量

2 人份

食材

100ml
200g
10g
3顆
適量
《醬汁》
10g
10ml
10ml

步驟

  • 高麗菜切碎(也不要切太碎,會較無口感)。
低筋麵粉過篩。
醬汁三食材混合均勻備用。

    高麗菜切碎(也不要切太碎,會較無口感)。 低筋麵粉過篩。 醬汁三食材混合均勻備用。

  • 拿ㄧ碗內打三個蛋、麵粉、水、鹽巴混合調成麵糊。
蔥綠碎、高麗菜碎混合。

    拿ㄧ碗內打三個蛋、麵粉、水、鹽巴混合調成麵糊。 蔥綠碎、高麗菜碎混合。

  • 平底鍋加油,開中小火,倒入一半麵糊,鋪上豬五花肉片,鍋蓋蓋上悶煎約3分鐘。
翻面,蓋鍋蓋再悶煎約3分鐘。
(可用筷子稍微戳麵糊,確認是否煎熟)

    平底鍋加油,開中小火,倒入一半麵糊,鋪上豬五花肉片,鍋蓋蓋上悶煎約3分鐘。 翻面,蓋鍋蓋再悶煎約3分鐘。 (可用筷子稍微戳麵糊,確認是否煎熟)

  • 盛盤,塗上醬汁、美乃滋,灑上海苔、柴魚片即完成。

    盛盤,塗上醬汁、美乃滋,灑上海苔、柴魚片即完成。

小撇步

可將美乃滋裝入小塑膠袋中,用牙籤於袋角戳一小洞,即可擠出細細美乃滋。

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KK小廚娘 46 食譜 531 粉絲

最愛日韓泰料理 台式熱炒 各種重口味美食 但很反差的卻愛清爽不甜膩的甜食🥰 愛吃的美食自己做 特別好吃😋 一起動手做起來🙌🏻

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