豬肉日式大阪燒🇯🇵
份量
2
人份
食材
步驟
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高麗菜切碎（也不要切太碎，會較無口感）。 低筋麵粉過篩。 醬汁三食材混合均勻備用。
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拿ㄧ碗內打三個蛋、麵粉、水、鹽巴混合調成麵糊。 蔥綠碎、高麗菜碎混合。
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平底鍋加油，開中小火，倒入一半麵糊，鋪上豬五花肉片，鍋蓋蓋上悶煎約3分鐘。 翻面，蓋鍋蓋再悶煎約3分鐘。 （可用筷子稍微戳麵糊，確認是否煎熟）
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盛盤，塗上醬汁、美乃滋，灑上海苔、柴魚片即完成。
小撇步
可將美乃滋裝入小塑膠袋中，用牙籤於袋角戳一小洞，即可擠出細細美乃滋。
Wel Chen
