芒果蝦球 熊主婦料理手帳 224 食譜 3,225 粉絲 追蹤 403 說讚 10 一起做 讚 收藏 描述 炎炎夏日想吃清涼口感的料理這個時候,來一盤大人小孩都愛的水果海鮮料理就對了!炸的香味四溢的蝦球,甜蜜爽口的芒果簡單混合就是人氣料理囉! 收錄在:【第263週】一週菜單 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 中型蝦 12隻 中型芒果 1顆 地瓜粉(酥炸粉) 1飯碗 檸檬皮碎(沒有可省略) 1/2茶匙 醃蝦料 如下 鹽(抓醃蝦子) 1/2茶匙 蛋 1顆 酒 1湯匙 沙拉拌醬 如下 芒果心取下碎粒 1湯匙 沙拉醬 3湯匙 煉乳 1/2湯匙 海鹽 1/5茶匙 準備食材。 芒果切丁、芒果心取下1湯匙細碎果肉備用。 蝦子去殼去腸泥,背部劃一刀備用。 蝦子先用鹽抓約3分鐘,拿出廚房紙巾擦乾,放入容器打蛋加進,米酒1匙混合醃15分鐘。 醃好的蝦球沾上地瓜粉放置2分鐘反潮備用。 起油鍋用約5湯匙油,油熱下鍋炸至變色取出 油開大火再倒入蝦球炸至金黃取出。 沙拉醬3湯匙、煉乳1/2湯匙、芒果碎1湯匙、鹽1/5茶匙混合。 倒入蝦子混合即可。 擺盤上桌,灑上檸檬皮碎讓口感更清新,即可上桌享用。 2.6 萬 瀏覽 2021/06/29 發表