金蜜芒果蔬菜沙拉佐金蜜芒果油醋醬汁
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金蜜芒果蔬菜沙拉佐金蜜芒果油醋醬汁
正逢芒果盛產期，弟弟寄來一箱金蜜芒果。
怕我們一時消化不了很貼心的分為二層，第一層是熟果立馬可食，第二層還需靜待數日。
金蜜芒果香甜可口
來做個金蜜芒果沙拉吧
磨金蜜芒果泥時，空氣中瀰漫著一股香甜的氣息，加入油醋醬汁時嚐了一口，
天啊！也太好吃了吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
芒果
3個
蘿蔓生菜
5片
小黃瓜
2條
牛蕃茄
大的1顆
洋蔥
1/2顆
紫洋蔥
1/2顆
橄欖油
3大匙
奧立塔義大利陳年葡萄醋
1大匙
法式芥末子醬
2/3大匙
鹽
1/2小匙
黑胡椒
1/2小匙
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1洋蔥、紫洋蔥切絲泡冰水去辣味，瀝乾 -
2蘿蔓生菜撕片，小黃瓜切圓片、牛蕃茄切塊、芒果去皮切塊
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3芒果籽旁還有許多果肉，用小孔的刨刀磨成泥放小碗中
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4油醋醬汁：橄欖油3大匙、葡萄醋1大匙、法式芥末子醬2/3大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙在大碗中混和均勻
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5再將油醋醬汁、芒果泥混和均勻成芒果油醋醬汁
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6取一大碗放入1+2淋上芒果油醋醬汁拌勻
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7最後加入芒果輕拌盛盤
小撇步
要選好的橄欖油和葡萄醋