銀耳紅棗蓮子湯【電子鍋料理】
描述
乾燥白木耳泡開後剪小片，再與蓮子、紅棗一起入鍋燉煮，起鍋前加入冰糖與枸杞即可享用，美味的甜湯熱熱吃或冰涼吃都很好吃～
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https://yamishandmade.com/
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將乾燥白木耳底部朝下泡冷水約 30 分鐘 ~ 1 小時，待完全泡開後用清水洗淨瀝乾
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用剪刀剪去白木耳底部的硬梗，再剪或撕成小片
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用剪刀在紅棗的尾端剪十字，可幫助紅棗釋放甜味
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將白木耳放入電子鍋內鍋
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再放入紅棗、蓮子
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加入約 1 公升的清水
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蓋上鍋蓋，選擇燉煮模式，時間使用預設的 45 分鐘，開始烹煮 (若白木耳想吃爛一點，可將時間調至 1 小時)
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待時間到後開蓋，加入枸杞與冰糖攪拌均勻，即可起鍋
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使用矽膠或木製湯匙，以免刮傷塗層
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銀耳紅棗蓮子湯完成！
小撇步
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💡 1 大匙 = 1 T = 15 ml
💡 常見食譜單位可以參考：
https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/
