銀耳紅棗蓮子湯【電子鍋料理】

Yami's Handmade
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描述

乾燥白木耳泡開後剪小片,再與蓮子、紅棗一起入鍋燉煮,起鍋前加入冰糖與枸杞即可享用,美味的甜湯熱熱吃或冰涼吃都很好吃~
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

40 克
6 顆
1/2 大匙
70 克

步驟

  • 準備好所有的食材,紅棗、蓮子用清水洗淨瀝乾,蓮子中心如果有芯記得剔除乾淨,枸杞泡冷水泡開後洗淨瀝乾

    準備好所有的食材,紅棗、蓮子用清水洗淨瀝乾,蓮子中心如果有芯記得剔除乾淨,枸杞泡冷水泡開後洗淨瀝乾

  • 將乾燥白木耳底部朝下泡冷水約 30 分鐘 ~ 1 小時,待完全泡開後用清水洗淨瀝乾

    將乾燥白木耳底部朝下泡冷水約 30 分鐘 ~ 1 小時,待完全泡開後用清水洗淨瀝乾

  • 用剪刀剪去白木耳底部的硬梗,再剪或撕成小片

    用剪刀剪去白木耳底部的硬梗,再剪或撕成小片

  • 用剪刀在紅棗的尾端剪十字,可幫助紅棗釋放甜味

    用剪刀在紅棗的尾端剪十字,可幫助紅棗釋放甜味

  • 將白木耳放入電子鍋內鍋

    將白木耳放入電子鍋內鍋

  • 再放入紅棗、蓮子

    再放入紅棗、蓮子

  • 加入約 1 公升的清水

    加入約 1 公升的清水

  • 蓋上鍋蓋,選擇燉煮模式,時間使用預設的 45 分鐘,開始烹煮 (若白木耳想吃爛一點,可將時間調至 1 小時)

    蓋上鍋蓋,選擇燉煮模式,時間使用預設的 45 分鐘,開始烹煮 (若白木耳想吃爛一點,可將時間調至 1 小時)

  • 待時間到後開蓋,加入枸杞與冰糖攪拌均勻,即可起鍋

    待時間到後開蓋,加入枸杞與冰糖攪拌均勻,即可起鍋

  • 使用矽膠或木製湯匙,以免刮傷塗層

    使用矽膠或木製湯匙,以免刮傷塗層

  • 銀耳紅棗蓮子湯完成!

    銀耳紅棗蓮子湯完成!

小撇步

📍 法國 THOMSON 智能溫控微電鍋
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💡 1 小匙 = 1 t = 5 ml
💡 1 大匙 = 1 T = 15 ml
💡 常見食譜單位可以參考:
https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

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留言

共 1 則
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  • 李佳純
    李佳純

    沒有冰糖的話換成白砂糖要換成多少

    您好~我沒有實際用白砂糖試過,建議您可以先加30克試試味道,若不夠再慢慢添加😊😊

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