銀耳紅棗蓮子湯
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經典美顏養容補膠原蛋白的甜湯，其實非常容易煮，搭配了不易升血醣的棕櫚糖，風味也很好喔～
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
白木耳
1朵
鮮蓮子
200g
紅棗
7顆
枸杞
3g
棕櫚糖或冰糖
適量
-
1白木耳沖洗後泡冷水1小時；鮮蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。 -
2用剪刀將泡發的白木耳的芯(黃色的部位）剪掉，
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3用手將木耳撕成小塊放入鑄鐵鍋或陶鍋中；
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4加入足量蓋過木耳的水，中火煮滾後轉小火慢燉10分鐘；
-
5加入蓮子與紅棗續燉20分鐘；
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6加入糖調出自己喜歡的甜度；最後放入枸杞煮滾即可。這樣燉出來的木耳還是略帶點脆度，搭配柔軟的蓮子，冰涼涼的或熱熱的吃都很棒喔～
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