銀耳蓮子湯
冬天暖心的甜品，夏天消暑的冰品，非它莫屬！素的燕窩，不只對皮膚好，熱量低又有飽足感，減重食也能輕鬆享受甜品！
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份量
5
人份
時間
90
分鐘
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食材如圖。
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用電鍋的內鍋加水，乾燥銀耳泡水30分鐘。
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用剪刀剪掉黃色的銀耳根部。
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接著，把泡軟的銀耳剪成容易入口的大小。
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把電鍋內鍋放置外鍋內，蓮子、枸杞和紅棗簡單清洗，平均鋪在鍋面上。
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蓋上鍋蓋，啟動電鍋，煮60分鐘，中途打開鍋蓋一次，加入紅糖，用大湯匙翻動食材，讓食材受熱均勻，同時將糖融於湯裡，把水再次加滿，蓋上鍋蓋繼續煮。 大功告成！
小撇步
1. 喜歡喝冰的甜湯，等成品降溫，再放進冰箱裡，即是消暑聖品唷！
2. 電鍋煮60分鐘可以製造出意想不到的燕窩口感唷！蓮子口感也變得綿密，嘴裡一抿就化開了！
3. 因為人身在國外，只能取得乾燥食材，選用新鮮食材風味更加唷！推薦再加點龍眼乾，絕配！
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