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Doris紀錄媽媽的味道
74 食譜 398 粉絲

蒜香紅燒魚

蒜香紅燒魚

描述

酥脆的吳郭魚配上簡單的蒜香配料,沒有太複雜的程序卻有平凡的美味

21 說讚

食材

主材料
調味料

步驟

  • 1.吳郭魚洗淨後瀝乾備用 2.切成花、頭拍碎切成末、辣椒切斜刀備用

  • 吳郭魚沾少許麵粉入油鍋,炸一會可以推動後翻面(小心不要燙到),反覆翻面約2-3次,等炸到熟(約金黃色)後起鍋備用

  • 醬油、油膏、味醂、水、糖入鍋中小火煮滾,加入末翻炒後加入辣椒花,翻炒一下後淋上炸好的吳郭魚即可

小撇步

注意炸魚的時候翻面不要太頻繁

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Doris紀錄媽媽的味道 74 食譜 398 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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