紅燒鮭魚肚

Name: 紅燒鮭魚肚 by Charlotte
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鮭魚肚 1條; 蒜片 1大匙; 青蒜 1支; 偏甜醬油 2大匙; 酒 2大匙; 水 半杯

描述

人老，變不出新花招，一直回憶著以前的味道。
紅燒滑水，也有人説紅燒划水用草魚尾燒出的一道名菜。
已經很少去傳統市場，更少吃淡水養殖的魚。
手邊只有鮭魚肚，尋著記憶，騙過自己的眼目，其實紅燒鮭魚肚一點也不輸紅燒滑水（划水）。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

鮭魚肚

1條
蒜片

1大匙
青蒜

1支
偏甜醬油

2大匙
酒

2大匙
水

半杯

步驟

魚煎至赤色，加蒜片。
加入偏甜醬油、酒水，放入青蒜收汁。

小撇步

鹹甜隨意。

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2024/05/10 發表

Charlotte 488 食譜 1,264 粉絲

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