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草莓海豚的鮮滋味
445 食譜 1,615 粉絲

南瓜麵疙瘩濃湯

南瓜麵疙瘩濃湯

描述

可以跟小朋友一起做的美食
小朋友玩的很開心

32 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

麵疙瘩麵團
湯底

步驟

  • 南瓜削皮去籽

    南瓜削皮去籽

  • 切薄片

    切薄片

  • 入電鍋,一杯半的水蒸熟

    入電鍋,一杯半的水蒸熟

  • 南瓜蒸熟放涼,取300g

    南瓜蒸熟放涼,取300g

  • 加入450g中筋麵粉/一小匙鹽巴

    加入450g中筋麵粉/一小匙鹽巴

  • 開啟攪拌機,攪拌成團

    開啟攪拌機,攪拌成團

  • 讓麵團休息20分鐘,先來備濃湯底

    讓麵團休息20分鐘,先來備濃湯底

  • 取一湯鍋,先加少許水份,將高麗菜及洋蔥煮透

    取一湯鍋,先加少許水份,將高麗菜洋蔥煮透

  • 接著加入白醬塊及剩下的南瓜泥

    接著加入白醬塊及剩下的南瓜

  • 另外取一個鍋子,將水煮開,將麵疙瘩麵團捏一塊一塊丟入滾水

    另外取一個鍋子,將水煮開,將麵疙瘩麵團捏一塊一塊丟入滾水

  • 待麵疙瘩浮起,撈起放入濃湯鍋中一起煮滾

    待麵疙瘩浮起,撈起放入濃湯鍋中一起煮滾

  • 起鍋,加上一點巴西利
香甜的南瓜麵疙瘩濃湯就可以上桌了

    起鍋,加上一點巴西利 香甜的南瓜麵疙瘩濃湯就可以上桌了

小撇步

麵粉可以調整多寡,大約是泥:麵粉=1:1.5-2被,讓麵團可以成團即可

1 萬 瀏覽
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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,615 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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