【副食品】南瓜野菇麵疙瘩


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上次做了金瓜米粉,厭食期的man寶很賞臉,乖乖吃了一盤!

所以今天要再用南瓜出擊,搭配媽媽最喜歡的麵疙瘩~

食材
洋蔥
半顆
南瓜
1/3顆
紅蘿蔔
少許
鴻喜菇
適量
海鹽
少許
義大利香料
少許
麵疙瘩
1碗
  • 1
    麵疙瘩,是買市場裡現成的,回家後要先加工切成小塊,方便小孩入口。市場麵疙瘩通常都是一袋袋賣,如果太多吃不完,可以冷凍冰起來,很方便
  • 2
    食材有:洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、鴻喜菇(可替換成其他菇種)
  • 3
    炒香所有的食材,鴻喜菇炒到軟化出水
  • 4
    加入適量的高湯(or水),轉中小火燜煮5mins。同時間燒滾另一鍋水,把麵疙瘩放入
  • 5
    5mins後,將麵疙瘩撈起瀝乾,放入與其他食材同鍋
  • 6
    煮到湯汁收乾,灑點海鹽&義大利香料即完成
小撇步

1) 如果想要味道更濃郁,可以用奶油炒香食材,並且起鍋前加入些起司

2) 麵疙瘩煮這麼久是想煮軟點,讓小小孩好咬

2013/04/10 發表 9,643 瀏覽
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