Kaoru Haung 1 食譜 2 粉絲 追蹤 樹子巴沙魚 描述 巴沙魚是屬於進口魚類,容易會有鹼水的腥味,只要退冰退的完全,料理適當,它無刺,口感軟嫩,非常好吃呦 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 破布子(甘樹子) 約十顆 巴沙魚 兩片 米酒 少許 魚露 少許 芹菜 一小把 步驟 1.巴沙魚(完全退冰)洗乾淨擦乾 2.加入適量米酒,魚露(只要一點點,不然會鹹死),甘樹子(十顆左右,捏破味道才會出來,醬汁一小湯匙) 3.盤子底部,先放入芹菜(這個是重點,巴沙魚腥味重,加入一把芹菜,不需去葉,芹菜能夠完全去腥,提升風味) 電鍋放一杯水,蒸熟 1.2 萬 瀏覽 2021/06/14 發表