《好菜網》 生炒花枝羹

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每回去士林夜市總會吃上一碗生炒花枝,
微酸微甜微辣的湯頭配上爽口的花枝,太過癮了啦!生炒花枝羹在家也可以料理,喜歡吃什麼蔬菜就加什麼,更增添了幾分家常風味呢!

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食材

花枝 250g
洋蔥 半顆
黑木耳 100g
紅蘿蔔 150g
三瓣
辣椒 一根
一根
少許
香菜 (可省)
調味料
熱水 適量
一小匙
少許
米酒 一大匙
太白粉水 適量
烏醋 適量
  • 1 熱鍋加入少許油,炒軟洋蔥、紅蘿蔔,取出備用。
  • 2 另取一鍋,熱鍋加入少許油爆香蔥、薑、蒜、辣椒。
  • 3 放入木耳、花枝、洋蔥、紅蘿蔔稍微拌炒後,加入熱開水跟一大匙米酒、少許糖、少許鹽。
  • 4 煮沸之後,加入太白粉水勾芡。
  • 5 要吃的時後,可以依照個人喜好加入適當的烏醋跟香菜即可唷!
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2013/01/31 發表 7,362 瀏覽

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2 年前