《好菜網》 生炒花枝羹


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每回去士林夜市總會吃上一碗生炒花枝,
微酸微甜微辣的湯頭配上爽口的花枝,太過癮了啦!生炒花枝羹在家也可以料理,喜歡吃什麼蔬菜就加什麼,更增添了幾分家常風味呢!

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食材
花枝
250g
洋蔥
半顆
黑木耳
100g
紅蘿蔔
150g
三瓣
辣椒
一根
一根
少許
香菜
(可省)
調味料
熱水
適量
一小匙
少許
米酒
一大匙
太白粉水
適量
烏醋
適量
  • 1
    熱鍋加入少許油,炒軟洋蔥、紅蘿蔔,取出備用。
  • 2
    另取一鍋,熱鍋加入少許油爆香蔥、薑、蒜、辣椒。
  • 3
    放入木耳、花枝、洋蔥、紅蘿蔔稍微拌炒後,加入熱開水跟一大匙米酒、少許糖、少許鹽。
  • 4
    煮沸之後,加入太白粉水勾芡。
  • 5
    要吃的時後,可以依照個人喜好加入適當的烏醋跟香菜即可唷!
小撇步

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2013/01/31 發表 8,050 瀏覽
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3 years ago