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鄭嘉瑩
12 食譜 21 粉絲

魷魚包蛋冷盤

魷魚包蛋冷盤

描述

嘉瑩家的私房家常菜

小時候最喜歡媽媽弄這道菜

實在不知道要怎麼取名字XDDD

231 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 魷魚洗淨去頭跟內臟
把表皮撕掉

    魷魚洗淨去頭跟內臟 把表皮撕掉

  • 打蛋
只使用蛋黃
蛋白可做其他料理

    打蛋 只使用蛋黃 蛋白可做其他料理

  • 在魷魚內灌入蛋汁
開口用竹籤戳緊
放入鍋內隔水蒸熟

    在魷魚內灌入蛋汁 開口用竹籤戳緊 放入鍋內隔水蒸熟

  • 將熟透的魷魚切片

    將熟透的魷魚切片

  • 擠上沙拉醬

    擠上沙拉醬

小撇步

可以搭配涼筍或蘆筍擺盤

看個人喜好
可以灑上彩色巧克力粒

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