魷魚包蛋冷盤


鄭嘉瑩
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嘉瑩家的私房家常菜

小時候最喜歡媽媽弄這道菜

實在不知道要怎麼取名字XDDD

份量
3 人份
食材
2條
10顆
2根
  • 1
    魷魚洗淨去頭跟內臟 把表皮撕掉
  • 2
    打蛋 只使用蛋黃 蛋白可做其他料理
  • 3
    在魷魚內灌入蛋汁 開口用竹籤戳緊 放入鍋內隔水蒸熟
  • 4
    將熟透的魷魚切片
  • 5
    擠上沙拉醬
小撇步

可以搭配涼筍或蘆筍擺盤

看個人喜好
可以灑上彩色巧克力粒

2013/12/02 發表 6,299 瀏覽
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