百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
R.的小廚房。
283 食譜 424 粉絲

蘿蔔洋蔥餃

蘿蔔洋蔥餃

描述

香味四溢,煮熟撈起,可加一滴麻油用筷子拌一下,比較不會黏在一起。

9 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔清洗乾淨切頭,削成細絲備用。(如果紅蘿蔔表皮不漂亮可以先削皮在弄成細絲)

    紅蘿蔔清洗乾淨切頭,削成細絲備用。(如果紅蘿蔔表皮不漂亮可以先削皮在弄成細絲)

  • 蔥清洗乾淨,切成一小段細一點備用。

    清洗乾淨,切成一小段細一點備用。

  • 洋蔥頭尾切開,撥開皮用刀子切一半,切絲後在切碎,備用。

    洋蔥頭尾切開,撥開皮用刀子切一半,切絲後在切碎,備用。

  • 蒜頭用刀子拍一下,撥開表層皮,清洗乾淨切成碎片,備用。

    頭用刀子拍一下,撥開表層皮,清洗乾淨切成碎片,備用。

  • 拿乾淨的鍋子,先放入紅蘿蔔、蔥、洋蔥。

    拿乾淨的鍋子,先放入紅蘿蔔洋蔥

  • 放入餃肉和蒜頭先攪拌一下。

    放入餃肉和頭先攪拌一下。

  • 加入適量的香菇素蠔油、味醂、酒、少許烏醋攪拌均勻。

    加入適量的香菇素蠔油、味醂、酒、少許烏醋攪拌均勻。

  • 拿起一片水餃皮,放入適量的餃肉,外緣二分之一,沾點少許的水,包成形狀。

    拿起一片水餃皮,放入適量的餃肉,外緣二分之一,沾點少許的水,包成形狀。

  • 包好的水餃放入盤子上,盤子表面可灑一點麵粉。

    包好的水餃放入盤子上,盤子表面可灑一點麵粉。

  • 準備鍋子倒入水,等水沸騰放入水餃,待水滾後再倒入一小杯水在煮,等水餃浮起來,完成。

    準備鍋子倒入水,等水沸騰放入水餃,待水滾後再倒入一小杯水在煮,等水餃浮起來,完成。

小撇步

1.水餃不要煮過熟,有時皮肉會分離或吃起來太柔軟。2.包水餃的過程餃肉會有汁流出來,最好舖一層布,免得桌子濕濕的。3.如果要冷凍先放盤子上,放冰箱冷凍15分鐘後拿出來,觀察可不可以一個個拿起來,如果凍的剛剛好不會黏在一起,可以裝入袋子裡冷凍。(方便的辦法是吃的量多少裝多少,裝成一袋袋分成幾等份,下次要吃時直接拿出來煮)

4,089 瀏覽
avatar
R.的小廚房。 283 食譜 424 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 鮭魚 麻婆豆腐 香菇雞湯 餅乾 櫛瓜 家常菜 菠菜 番茄炒蛋 滷肉 番茄 高麗菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 三杯雞 雞湯 排骨 涼拌小黃瓜 竹筍 糖葫蘆 打拋豬 四季豆 地瓜 蒸蛋 炒麵 雞肉 炒飯 湯麵 南瓜 粽子 豆腐 早餐 酸辣湯 金針菇 台式泡菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 茄子 杏鮑菇 雞胸肉 小黃瓜 玉米濃湯 糖醋排骨 娃娃菜 義大利麵 雞蛋豆腐 花椰菜