かにの雪菜變化餃「味之素品牌」高鮮味精

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雪裡紅自製完成後.有好多變化菜色.今天介紹....餃類吃法囉!!水餃/煎餃/湯餃/炸水餃/鍋貼...隨意吃.都很讚喔!!冰在冰箱李...想吃多少就煮多少~~~超方便.

份量
10 人份
食材
雪裡紅
300g
絞肉
900g
蒜頭
5瓣
水餃皮
3包
調味料
四季醬油
1t
「味之素品牌」高鮮味精
1t
香油
1t
白胡椒粉
少許
  • 1
    備料
  • 2
    雪裡紅 切成末
  • 3
    絞肉....蒜頭大集合
  • 4
    蒜頭剁成細末
  • 5
    與絞肉一起剁...至有黏性
  • 6
    加入雪裡紅一起剁均勻
  • 7
    調味料一起於鍋中攪拌均勻.準備進冰箱冰30分鐘
  • 8
    包成美麗的花邊
  • 9
    把圓形的餃子皮...塑形為長方形
  • 10
    包成鍋貼
  • 11
    排排站...很壯觀]
  • 12
    正常版的水餃
  • 13
    煎好的鍋貼
  • 14
    水餃~~當煎餃煎
  • 15
    煎好的煎餃...看起來很讚
  • 16
    飽滿的內餡
小撇步

1.水餃.煎餃.鍋貼...隨意包.煮的.蒸的.煎的.炸的.湯的...隨自己烹調.都很讚喔
2.自製雪裡紅...請看 https://icook.tw/recipes/137335

2016/01/11 發表 902 瀏覽
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討論共 1 則

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Hello 請問煎餃 麵粉水的比例是多少呢 是用什麼粉呢

2 years ago
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作者回應

你看到的相片.我沒加粉喔!! 我只加水~~會有冰晶的FU是因為水餃皮的粉.....
一般(麵粉):(水) 約 (1):(10) 左右 [沒特定高/中/低喔!!]

2 years ago