かにの雪菜變化餃「味之素品牌」高鮮味精

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雪裡紅自製完成後.有好多變化菜色.今天介紹....餃類吃法囉!!水餃/煎餃/湯餃/炸水餃/鍋貼...隨意吃.都很讚喔!!冰在冰箱李...想吃多少就煮多少~~~超方便.

食材 (10 人份

雪裡紅 300g
絞肉 900g
蒜頭 5瓣
水餃皮 3包
調味料
四季醬油 1t
「味之素品牌」高鮮味精 1t
香油 1t
白胡椒粉 少許
  • 1 備料
  • 2 雪裡紅 切成末
  • 3 絞肉....蒜頭大集合
  • 4 蒜頭剁成細末
  • 5 與絞肉一起剁...至有黏性
  • 6 加入雪裡紅一起剁均勻
  • 7調味料一起於鍋中攪拌均勻.準備進冰箱冰30分鐘
  • 8 包成美麗的花邊
  • 9 把圓形的餃子皮...塑形為長方形
  • 10 包成鍋貼
  • 11 排排站...很壯觀]
  • 12 正常版的水餃
  • 13 煎好的鍋貼
  • 14 水餃~~當煎餃煎
  • 15 煎好的煎餃...看起來很讚
  • 16 飽滿的內餡
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小撇步

1.水餃.煎餃.鍋貼...隨意包.煮的.蒸的.煎的.炸的.湯的...隨自己烹調.都很讚喔
2.自製雪裡紅...請看 https://icook.tw/recipes/137335

2016/01/11 發表 766 瀏覽

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討論共 2 則

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Hello 請問煎餃 麵粉水的比例是多少呢 是用什麼粉呢

1 年前
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作者回覆

你看到的相片.我沒加粉喔!! 我只加水~~會有冰晶的FU是因為水餃皮的粉.....
一般(麵粉):(水) 約 (1):(10) 左右 [沒特定高/中/低喔!!]

1 年前