法式檸檬塔

奶油隔水加熱後備用。

將檸檬汁、糖、蛋和融化的奶油攪打均勻後過濾。

取冷凍塔皮填入檸檬餡，放入已預熱180℃烤箱內，烘烤15~20分鐘。※ 需視烘烤顏色的變化斟酌時間。

烘烤時間約剩5分鐘，將檸檬薄片放置於塔中心繼續烘烤，完成取出置涼即可。※ 放上一片極薄的檸檬片在塔上面，替檸檬塔加個裝飾。