法式檸檬塔

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檸檬塔在法國可是甜點店裡不可缺少的單品唷! 酸酸甜甜吃起來相當清爽不膩口~

部落格詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150551

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食材

冷凍塔皮 6個
全蛋 2個
砂糖 60g
無鹽奶油 40g
檸檬原汁 50c.c
檸檬薄片 6片
  • 1 奶油隔水加熱後備用。
  • 2 將檸檬汁、糖、蛋和融化的奶油攪打均勻後過濾。
  • 3 取冷凍塔皮填入檸檬餡,放入已預熱180℃烤箱內,烘烤15~20分鐘。※ 需視烘烤顏色的變化斟酌時間。
  • 4 烘烤時間約剩5分鐘,將檸檬薄片放置於塔中心繼續烘烤,完成取出置涼即可。※ 放上一片極薄的檸檬片在塔上面,替檸檬塔加個裝飾。
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2013/01/29 發表 4.2 萬 瀏覽

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