ijustcookit 720 食譜 7,691 粉絲 追蹤 酸梅紅燒肉 描述 酸梅帶來的微酸口感除了可以解掉五花肉的油膩,更能引起食慾,各位快來嘗試看看😆 26 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 主食材 五花肉切塊 600公克 副食材 酸梅 5顆 滷包 八角 1個 月桂葉 1片 小茴香 1/2大湯匙 花椒 1/2大湯匙 調味料 醬油 3大湯匙 糖 1大湯匙 紹興酒 1大湯匙 清水 400cc 步驟 將五花肉塊以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起備用 起一熱鍋加入五花肉塊,開大火炒至表面金黃 加入醬油、糖及紹興酒拌炒30秒 加入清水、滷包及酸梅煮滾後蓋上鍋蓋開小火燉煮1小時即可收工 9,724 瀏覽 2021/06/13 發表