素食水餃(瓠瓜)

帕妃林
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描述

當季盛產的瓠瓜(蒲阿)好大一顆,炒的、滷的都嘗試了,做點變化,包成水餃冷凍保存。
當然,加點絞肉,就是葷食囉!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

1/4
2朵
1片
適量
一匙
適量
適量
適量

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 1. 瓠瓜刨絲,加一匙鹽,待10分鐘後擠掉水分。
2. 紅蘿蔔刨細絲,香菇、豆包切小塊,三樣加點油炒一下。
3. 混合後加點胡椒粉、香油、薑、鹽巴調味。

    1. 瓠瓜刨絲,加一匙鹽,待10分鐘後擠掉水分。 2. 紅蘿蔔刨細絲,香菇、豆包切小塊,三樣加點油炒一下。 3. 混合後加點胡椒粉、香油、薑、鹽巴調味。

  • 準備水餃皮,包好,進冷凍庫。
口感很清甜、清爽。
以上分量20顆左右。

    準備水餃皮,包好,進冷凍庫。 口感很清甜、清爽。 以上分量20顆左右。

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