蒲瓜

蒲瓜的食譜

蒲瓜又稱為瓠瓜、蒲仔、葫蘆等,產於 5 ~ 10月,是台灣夏季盛產的蔬菜。蒲瓜偏寒性,適合消暑氣,含水量高、熱量低,每 100g 只有 20 大卡。蒲瓜使用蝦米清炒或煮湯都很適合,蒲瓜除了瓜肉,蒂梗可醃漬小菜、外皮可煮茶飲、瓜籽可以熬湯或打果汁。

    • 瓜皮絨毛均勻有光澤
    • 果色、蒂梗翠綠
    • 外觀完整、無損傷

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