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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,079 粉絲

家常炒瓠瓜

家常炒瓠瓜

描述

🎃相關食譜:「家常炒櫛瓜」、「佛手瓜炒貢丸」、「清炒絲瓜(純素)」

27 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 扁蒲去皮、切片後,改刀切絲,泡入水中

    扁蒲去皮、切片後,改刀切絲,泡入水中

  • 蒜頭、貢丸切片

    頭、貢丸切片

  • 蒜頭爆香,加入油蔥、貢丸

    頭爆香,加入油、貢丸

  • 加入瀝乾的扁蒲,轉大火

    加入瀝乾的扁蒲,轉大火

  • 炒至扁蒲轉透明,鹽、雞粉、胡椒調味

    炒至扁蒲轉透明,鹽、雞粉、胡椒調味

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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