啤酒控肉

viola料理師
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描述

啤酒來滷肉口感、風味都很加分~
五花肉吃起來更Q彈、也比較不膩口!
可以配上掛包皮一起吃,組合一下就是台式漢堡囉~
在家也能很文青的製作料理~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

一大條
3片
4根
3支
2個
350ml
300ml
調味料
90g
150ml

步驟

  • 準備食材,把五花肉整條切半~

    準備食材,把五花肉整條切半~

  • 準備鍋子,可放入一大匙油脂,把五花肉表面煎金黃上色

    準備鍋子,可放入一大匙油脂,把五花肉表面煎金黃上色

  • 每一面都金黃上色即可

    每一面都金黃上色即可

  • 加入糖快速拌炒

    加入糖快速拌炒

  • 接著就可以加入醬油、水、啤酒

    接著就可以加入醬油、水、啤酒

  • 接著加入辛香料,醬汁煮滾後,才上蓋煮15分鐘*因使用壓力鍋,時間上可以少一些,如果使用一班鍋具建議滷45分鐘

    接著加入辛香料,醬汁煮滾後,才上蓋煮15分鐘*因使用壓力鍋,時間上可以少一些,如果使用一班鍋具建議滷45分鐘

  • 使用壓力鍋,等自動洩壓後,打開鍋蓋,等稍微冷卻後,才去切肉片,這樣才比較不會散開喔!

    使用壓力鍋,等自動洩壓後,打開鍋蓋,等稍微冷卻後,才去切肉片,這樣才比較不會散開喔!

  • 準備掛包,包入蔬菜、控肉片,簡單完成台式漢堡!

    準備掛包,包入蔬菜、控肉片,簡單完成台式漢堡!

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