和風冰鎮菜豆嫩薑

JJ不專葉d煮婦日常筆記
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描述

和風柴魚醬汁冰鎮菜豆嫩薑,端午前後是菜豆產季,嚐試新做法,菜豆也能爽口吃。

食材

1把
適量
醬汁
1湯匙
2小匙
250-300cc
1小撮

步驟

  • 醬汁材料全部放入容器攪拌均勻,微波加熱3分鐘,或直火加熱至滾熄火,放涼備用

    醬汁材料全部放入容器攪拌均勻,微波加熱3分鐘,或直火加熱至滾熄火,放涼備用

  • 1.將菜豆洗淨滾水川燙30秒,撈起瀝水放涼切段好備用
2.嫩薑洗淨切好備用

    1.將菜豆洗淨滾水川燙30秒,撈起瀝水放涼切段好備用 2.嫩薑洗淨切好備用

  • 將醬汁淹過菜豆與嫩薑中,醃漬約2小時即可食用

    將醬汁淹過菜豆與嫩薑中,醃漬約2小時即可食用

  • 完成

    完成

小撇步

▪︎和風柴魚醬汁,未用完的可留下來,做為其他涼拌菜的醬汁-如和風涼拌洋蔥
▪︎醬汁調味可自行斟酌鹹淡

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