苦瓜鹹蛋
描述
苦瓜加鹹蛋完美組合！好吃又下飯！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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苦瓜切片（不要太厚）、蒜頭切末、蔥切蔥花、辣椒切適當大小
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鹹蛋蛋白蛋黃分開，蛋白切碎，蛋黃壓扁
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苦瓜先川燙到熟
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鍋內加入適量的油（油要多一點）放入鹹蛋黃炒到有蛋黃香
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放入蒜末翻炒
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放入苦瓜翻炒
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加入適量的水（水不要太多）翻炒後，放入鹹蛋白翻炒
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放入辣椒、蔥花、兩三滴香油翻炒，依口味加入適量鮮味炒手（味道夠可以不加）翻炒到收汁就完成啦
Phoebe
