金沙苦瓜/鹹蛋苦瓜

描述
炎炎夏日,正適合來一道消暑解熱的苦瓜料理,微微苦甘的苦瓜,包裹著炒香的鹹蛋黃
疊上蛋白的鹹味、砂糖的甜味與白胡椒的辣味,味道豐含層次感的一道料理,怎能漏掉它呢?
但苦瓜那衝擊感十足的苦味,真的讓人又愛又恨,讓我們用幾道工法,來降低它的苦味吧!
讓怕苦一族能夠循序漸進的接受苦瓜。一起邁向愛苦一族吧!
參考影片:https://youtu.be/f-ZOpqFFzIw
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疊上蛋白的鹹味、砂糖的甜味與白胡椒的辣味,味道豐含層次感的一道料理,怎能漏掉它呢?
但苦瓜那衝擊感十足的苦味,真的讓人又愛又恨,讓我們用幾道工法,來降低它的苦味吧!
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參考影片:https://youtu.be/f-ZOpqFFzIw
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