百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

紅燒肉鵪鶉蛋【李錦記甘甜滷醬油】

紅燒肉鵪鶉蛋【李錦記甘甜滷醬油】

描述

紅燒肉料理關鍵在醬油,用對醬油,不論是做紅燒牛肉、豬肉或雞肉,幾乎零失敗。這道紅燒肉鵪鶉蛋,以李錦記甘甜滷醬油燒製,肉鹹香入味,蛋Q彈牙。菜色呈現琥珀色澤,醬香濃郁並帶甘甜,相當下飯,大小朋友都非常喜愛。

28 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味醬料

步驟

  • 豬肉切塊。鵪鶉蛋煮熟後去殼。青蔥折半。

    豬肉切塊。鵪鶉蛋煮熟後去殼。青折半。

  • 熱鍋入油,放入冰糖,中小火炒出焦糖色,倒入豬肉翻炒。

    熱鍋入油,放入冰糖,中小火炒出焦糖色,倒入豬肉翻炒。

  • 接續放入蔥薑及全部調味料繼續拌炒。

    接續放入及全部調味料繼續拌炒。

  • 沿著鍋邊倒入熱水蓋過食材,轉中小火燒30分鐘。

    沿著鍋邊倒入熱水蓋過食材,轉中小火燒30分鐘。

  • 鵪鶉蛋倒入鍋中,繼續燒入味即可。

    鵪鶉蛋倒入鍋中,繼續燒入味即可。

  • 收汁,留少量紅燒醬汁拌飯。

    收汁,留少量紅燒醬汁拌飯。

小撇步


Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://tw.lkk.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

8,341 瀏覽
avatar
李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 高麗菜 早餐 家常菜 雞蛋豆腐 滷肉 番茄 低脂高蛋白 炒麵 豆腐 涼拌小黃瓜 炒飯 地瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 糖葫蘆 雞胸肉 玉米濃湯 高麗菜飯 排骨 花椰菜 義大利麵 鮭魚 菠菜 南瓜 娃娃菜 小黃瓜 雞肉 蒸蛋 杏鮑菇 糖醋排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 餅乾 麻婆豆腐 番茄炒蛋 台式泡菜 酸辣湯 茄子 湯麵 馬鈴薯 金針菇 三杯雞 馬鈴薯燉肉 竹筍 粽子 雞湯 白菜滷