蝦醬大黃

sumi
369 食譜 170 粉絲

描述

一般,大黃甜吃.較重酸而放入大量砂糖當作甜點料或果醬.
因為我偏愛吃酸,當作蔬菜.
酸裡帶食材獨特香氣.
鮮香多層次,酸酸好開胃,讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

100g
1撮
1根
1小匙
1小匙
1/2小匙
少許
少許

步驟

  • 大黃洗淨段切備用.

  • 取小鍋子,放入薑絲,辣椒,酒,味霖,蝦醬,胡椒粉及白米醋煮滾出香氣,需導入昆布柴魚高湯.

  • 再滾收乾到8成時放入步驟1,轉小火偶爾搖晃鍋子,煮至顏色變亮翻面再煮1分鐘左右即可.

小撇步

大黃易煮爛,不要煮太久.

686 瀏覽
分享至:
avatar
sumi 369 食譜 170 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

生菜沙拉 起司鍋 蛋糕 三杯雞 松阪豬 回鍋肉 南瓜饅頭 雞蛋豆腐 薑母鴨 酸菜白肉鍋 白蘿蔔 雞湯 泡菜煎餅 白菜 麻婆豆腐 磅蛋糕 麵疙撘 萬聖節餅乾 鮮奶油 螞蟻上樹 羊肉爐 芋頭 包子 巫婆手指餅乾 餅乾 家常菜 苦瓜排骨湯 早餐 綠花椰菜 吐司 臭臭鍋 娃娃菜 地瓜球 紅蘿蔔 藥燉排骨 吻仔魚 三杯杏鮑菇 豬肝湯 雞胸肉 鱸魚湯 山藥排骨湯 電鍋 氣炸鍋 螃蟹 麻油 芥菜 四季豆 高麗菜