零罪惡感的超級零食：羽衣甘藍脆片
描述
羽衣甘藍是一種非常受歡迎的蔬菜
含豐富的纖維，高含量的維生素A跟K，維生素Ｃ和含有豐富的抗氧化物
最流行的吃法就是用來做沙拉或烤脆片！
今次分享兩種做法：原味和自家製純素芝士醬
1）原味口感像紫菜
2）純素芝士醬滿滿的芝士味，很有層次感!
我們一起做這個健康小食吧！
份量
時間
步驟
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純素芝士味材料：4湯匙檸檬汁（如果喜歡檸檬汁的話，放四湯匙，如果怕太酸可以放兩湯匙）1湯匙龍舌蘭花蜜，5湯匙營養酵母粉，1湯匙薑黃粉（也可以放1茶匙），適量鹽，1杯浸好的腰果，半杯-1杯 芹菜，大約200毫升水 牛油果油原味：2湯匙牛油果油和適量鹽
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我通常先浸泡一陣子，然後重複洗淨最少三次。羽衣甘藍莖比較硬, 所以我們只需要它的葉子🍃可以將莖保存下來，然後切成小丁，加入炒飯也不錯👍🏻記得洗乾淨後，要確保葉子上的所有水都瀝乾，可以用一些乾毛巾或紙巾去吸水。
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放所有材料入一部攪拌機，然後開機攪拌
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1）純素芝士醬味：將純素芝士醬汁倒進 （大約一棵羽衣甘藍）我會建議用手套，第一比較乾淨，第二因為有薑黃粉容易染色，還要在桌子上放一塊墊子，以免染了桌子。將醬汁和羽衣甘藍攪拌均勻。
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2）原味：倒入一至兩湯匙牛油果油，然後倒入適量鹽，攪拌均勻。
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將羽衣甘藍平放在托盤上，記得不要重疊
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用最低點烘烤，稍微打開烤箱，我開了conventional 。稍微開烤箱門，不會容易燒焦。每5分鐘一定要看一下 純素芝士味比較濕所以需要更多的時間烘烤的，記得不能太多醬汁黏着著羽衣甘藍。如果你有脫水機會更容易處理這個芝士味的羽衣甘藍，調教最低溫度，放大約24至48小時
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這樣就做好了！ 超酥脆👍🏻💕 這個真是一個不錯的超級零食！ 大家一齊試試做吧！😊 🥬 食譜和製作過程在以下連接：👇🏻👇🏻 https://youtu.be/CJzI9noTzyM
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小撇步
1）烤箱門不能全關，開低溫，每5分鐘一定要看一下烤箱，純素芝士醬汁需要多一點的時間烤
2）如果有脫水機會更容易控制，可以放進，調教最低溫，大約24-48小時
