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Aislin家嚐菜
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羽衣甘藍烘蛋

羽衣甘藍烘蛋

描述

羽衣甘藍總是生吃有點乏味,就用最適合清冰箱的調理方式,來為它換個姿態吧!

30 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切丁、馬鈴薯切片(切片比較容易熟喔!)、羽衣甘藍切絲狀(纖維粗切絲比較好咀嚼)備用。

  • 拿個碗將蛋打進去,放入牛奶、鹽攪拌均勻備用。

  • 鑄鐵鍋先放到爐火上,同時放入奶油與洋蔥、義大利香料,炒至洋蔥焦糖化,加入馬鈴薯炒至半透明,再放羽衣甘藍與鹽巴。

  • 倒入攪拌好的蛋液,混合均勻至蛋呈現半熟狀。放入200度烤箱烤約10分鐘即可。

小撇步

因每台烤箱熱度不同,可於烘烤時透過玻璃觀察,當烘蛋表面澎起即可。喜歡香氣濃郁些可以烤至烘蛋表面金黃,但相對的烘蛋吃起來就會比較乾喔!

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Aislin家嚐菜 10 食譜 65 粉絲

當世界太過繁雜,就找一道菜餚來專心烹飪吧! 看著食譜煮也好,隨意拼湊也罷,料理的當下只想著備料順序、食材熟成程度,專注料理也許稱得上是種逃離,因為煩惱也隨之遠去。 能吃進胃裡的成就感,需要就時來一道讓自己開心。

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