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味噌醃蛋黃(卵黄のみそ漬け)

味噌醃蛋黃(卵黄のみそ漬け)

描述

最近發現一部日劇(黑心居酒屋),短短20 分鐘
療癒媽媽的內心還能學到懶人省時料理

那晚小孩睡著後,一時手癢馬上試做這道不開火料理
沒想到好吃得不得了 ,推薦給大家

還有更多食譜歡迎參考https://www.facebook.com/Aifyouhavenotime/

67 說讚 2 留言

份量

3 人份

食材

步驟

  • ✅先加入味噌
(想要味道更有層次可以加上30-50 ml 的清酒或米酒拌勻)
✅再將味噌鋪平薄薄一層厚度約0.5cm即可
✅鋪上一層廚房紙巾

    ✅先加入味噌 (想要味道更有層次可以加上30-50 ml 的清酒或米酒拌勻) ✅再將味噌鋪平薄薄一層厚度約0.5cm即可 ✅鋪上一層廚房紙巾

  • 輕輕放上蛋黃

    輕輕放上蛋黃

  • 醃漬 3 天以上,如圖片外觀外觀微微熟成就完成囉

    醃漬 3 天以上,如圖片外觀外觀微微熟成就完成囉

小撇步

✅建議買新鮮的冷藏蛋
且蛋白跟蛋黃要完全分離

✅拌飯或拌麵都非常好吃~
✅味噌不浪費,還可以拿來煮味噌湯美味加倍

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A 你現在有空嗎 11 食譜 87 粉絲

一隻壯寶寶の媽 致力於研究簡單、美味、省時、省錢料理 希望家人能吃的健康又兼顧美味 還有多個食譜歡迎參考https://www.facebook.com/Aifyouhavenotime/

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留言

共 2 則
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  • 艾力絲
    艾力絲

    昨天才看完這部路過 要喔,上面還要再蓋一層紙巾或紗布(紙巾或紗布都可以,日劇裡面是用紗布)紙巾或紗布上面再一層厚厚的味噌

  • pluto31
    pluto31

    想要知道蛋黃放在廚房紙布上面還需要蓋一層味噌嗎,謝謝

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