日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜


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為明天週末夜的下酒菜,做準備🤘

【佃煮】是日式料理常用的烹調方式
材料和方法都很簡單,用醬油,砂糖,味醂煮後,讓食物上面巴著一層醬油糖衣,味道濃郁非常適合當家常小菜,或是下酒🍺。。

煮完靜至一晚上,風味更棒!!
冰箱冷藏拿出來,直接就可以吃囉♡

食材

3條
7-8片量
一把
半杯
半杯
一杯
一杯
  • ✔材料

    ✔材料

  • ✅準備
➡️用剪刀把魚的肚子剪開,身體裡面的內臟清乾淨,血管清掉。

    ✅準備 ➡️用剪刀把魚的肚子剪開,身體裡面的內臟清乾淨,血管清掉。

  • ➡️頭,尾巴切掉,把身體且三段。
➡️蔥切段,薑切片備用。

    ➡️頭,尾巴切掉,把身體且三段。 ➡️蔥切段,薑切片備用。

  • ✅做法
➡️薑片,蔥段,下油鍋爆炒。

    ✅做法 ➡️薑片,蔥段,下油鍋爆炒。

  • ➡️倒進鍋子裡面舖底,魚排上去。
倒入所有醬汁和冰糖。

    ➡️倒進鍋子裡面舖底,魚排上去。 倒入所有醬汁和冰糖。

  • ➡️煮滾後,轉小火控1個半小時。

    ➡️煮滾後,轉小火控1個半小時。

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留言

共 1 則
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  • 孟母
    孟母
    請問半杯是多少毫升

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