日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜 為明天週末夜的下酒菜,做準備🤘 【佃煮】是日式料理常用的烹調方式 材料和方法都很簡單,用醬油,砂糖,味醂煮後,讓食物上面巴著一層醬油糖衣,味道濃郁非常適合...

日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜


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為明天週末夜的下酒菜,做準備🤘

【佃煮】是日式料理常用的烹調方式
材料和方法都很簡單,用醬油,砂糖,味醂煮後,讓食物上面巴著一層醬油糖衣,味道濃郁非常適合當家常小菜,或是下酒🍺。。

煮完靜至一晚上,風味更棒!!
冰箱冷藏拿出來,直接就可以吃囉♡

食材
秋刀魚
3條
7-8片量
一把
冰糖
半杯
鰹魚醬油
半杯
米酒
一杯
烏醋
一杯
  • 1
    ✔材料
  • 2
    ✅準備 ➡️用剪刀把魚的肚子剪開,身體裡面的內臟清乾淨,血管清掉。
  • 3
    ➡️頭,尾巴切掉,把身體且三段。 ➡️蔥切段,薑切片備用。
  • 4
    ✅做法 ➡️薑片,蔥段,下油鍋爆炒。
  • 5
    ➡️倒進鍋子裡面舖底,魚排上去。 倒入所有醬汁和冰糖。
  • 6
  • 7
    ➡️煮滾後,轉小火控1個半小時。
2018/08/30 發表 3,799 瀏覽
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