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日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜

日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜

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描述

為明天週末夜的下酒菜，做準備🤘

【佃煮】是日式料理常用的烹調方式
材料和方法都很簡單，用醬油，砂糖，味醂煮後，讓食物上面巴著一層醬油糖衣，味道濃郁非常適合當家常小菜，或是下酒🍺。。

煮完靜至一晚上，風味更棒!!
冰箱冷藏拿出來，直接就可以吃囉♡

已參加：三低煮義食譜募集

食材

秋刀魚

3條
薑

7-8片量
蔥

一把
冰糖

半杯
鰹魚醬油

半杯
米酒

一杯
烏醋

一杯

步驟

✔材料
✅準備 ➡️用剪刀把魚的肚子剪開，身體裡面的內臟清乾淨，血管清掉。
➡️頭，尾巴切掉，把身體且三段。 ➡️蔥切段，薑切片備用。
✅做法 ➡️薑片，蔥段，下油鍋爆炒。
➡️倒進鍋子裡面舖底，魚排上去。倒入所有醬汁和冰糖。
➡️煮滾後，轉小火控1個半小時。

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2018/08/30 發表

J.H.C的餐桌 55 食譜 392 粉絲

我不是專業的廚師🍳🍕🥗 也不是專業的烘焙師傅🥞🍰 沒有跟老師學過的我純粹的純粹，就是愛吃&愛做瘋狂研究食譜，調整到我愛的口味我很用心的做每次食物，很努力的做到最好食神說:【只要愛吃，人人都是食神】🤘 跟你們分享我和女鵝的餐桌🙌🙏

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日式【佃煮秋刀魚】美味的下酒菜：Maggie Hsu 一起做

Maggie Hsu
美味! 為什麼魚骨無法透酥？⋯⋯😅

留言

共 1 則

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孟母
請問半杯是多少毫升
4 years ago