百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tommy's 烘焙
237 食譜 1,347 粉絲

母親節蛋糕diy 愛心千層蛋糕

母親節蛋糕diy 愛心千層蛋糕

描述

用雪紡蛋糕粉也能做出柔軟千層⁣
層層疊疊的不只是蛋糕餅皮⁣
更是我們對媽媽的感謝與愛~⁣
https://www.youtube.com/watch?v=aOepSHilnG4&t=5s

FB粉絲團
►►https://www.facebook.com/tommysbaking...
官網
►►https://www.tommysbaking.com/

17 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

蛋糕體
草莓卡士達慕斯
草莓甘納許

步驟

  • 300克雪紡蛋糕粉、563克全蛋慢速攪拌至無顆粒,快速打發十分,加入113克沙拉油跟68克水慢速兩分攪拌均勻。

    300克雪紡蛋糕粉、563克全蛋慢速攪拌至無顆粒,快速打發十分,加入113克沙拉油跟68克水慢速兩分攪拌均勻。

  • 用平底鍋煎,取四十克,每片一分鐘,約10片放涼,壓愛心型模具。

    用平底鍋煎,取四十克,每片一分鐘,約10片放涼,壓愛心型模具。

  • 製作草苺卡士達慕斯,100克鮮奶油打發備用,45克卡士達粉與2克草莓粉和牛奶158克攪拌均勻,在將打發好的鮮奶油加入卡士達中攪拌均勻備用。

    製作草苺卡士達慕斯,100克鮮奶油打發備用,45克卡士達粉與2克草莓粉和牛奶158克攪拌均勻,在將打發好的鮮奶油加入卡士達中攪拌均勻備用。

  • 將一片愛心蛋皮抹一層草莓卡士達慕斯。(重複)9次

    將一片愛心蛋皮抹一層草莓卡士達慕斯。(重複)9次

  • 做好的千層蛋糕放置冷凍一個小時冰硬備用。

    做好的千層蛋糕放置冷凍一個小時冰硬備用。

  • 製作草苺甘納許;將鮮奶油100克加熱再加入草莓巧克力200克攪拌均勻,淋上蛋糕外層,放入冷藏即可。

    製作草苺甘納許;將鮮奶油100克加熱再加入草莓巧克力200克攪拌均勻,淋上蛋糕外層,放入冷藏即可。

7,986 瀏覽
avatar
Tommy's 烘焙 237 食譜 1,347 粉絲

Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 滷肉 低脂高蛋白 番茄炒蛋 早餐 排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 雞蛋豆腐 娃娃菜 台式泡菜 四季豆 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 豆腐 粽子 高麗菜飯 義大利麵 櫛瓜 打拋豬 小黃瓜 茄子 炒麵 糖葫蘆 炒飯 鮭魚 菠菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 地瓜 餅乾 酸辣湯 家常菜 雞胸肉 白菜滷 高麗菜 瓜仔肉 竹筍 金針菇 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 雞湯 湯麵 番茄 三杯雞 雞肉 玉米濃湯 南瓜