自製簡易重乳酪蛋糕
自製簡易重乳酪蛋糕
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原文網址：http://goo.gl/uIdJri
省略蛋糕底的簡易重乳酪，清爽的檸檬皮絕對是這蛋糕的亮點啊！
食材
奶油乳酪
600g
原味優格
100g
細砂糖
120g
檸檬皮
適量
全蛋
3顆
蛋黃
1個
低筋麵粉
10g
香草精（本次略）
1/4茶匙
-
1將奶油乳酪用攪拌器打成乳霜狀，依序將細砂糖、雞蛋（一顆一顆加）、低筋麵粉、檸檬皮、優格加入攪拌成均勻麵糊。 -
2將攪拌均勻的乳酪麵糊倒入烤模中，輕敲幾下。
-
3放入已經預熱至200度C 的烤箱中烤10分鐘，再用150度C 烤50分鐘
-
4烤好後取出不脫模，冷卻放冰箱冷藏3-4小時，冰透後再脫模。
