木瓜蓮子雞湯

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描述

木瓜蓮子雞湯

影音食譜:https://youtu.be/MSfMqKWcjhc

#木瓜
#雞湯

用半熟木瓜燉煮雞湯,有南瓜般的口感,湯頭有淡淡木瓜香氣,味道更是清甜

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

半隻
600克
100克
5片
50ml
適量

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 準備一鍋滾水,蓮子川燙,取出瀝乾,雞肉川燙去除雜質後洗淨

    準備一鍋滾水,蓮子川燙,取出瀝乾,雞肉川燙去除雜質後洗淨

  • 雞肉、蓮子放入湯鍋,加入米酒、1500ml水,大火煮沸,撈除浮渣,小火燉煮20分鐘

    雞肉、蓮子放入湯鍋,加入米酒、1500ml水,大火煮沸,撈除浮渣,小火燉煮20分鐘

  • 放入木瓜,燉煮10分鐘(可以喜愛口感增減時間)

    放入木瓜,燉煮10分鐘(可以喜愛口感增減時間)

  • 少許鹽巴調味即可

    少許鹽巴調味即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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