半熟木瓜雞湯♥

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以前買木瓜煮湯都選青木瓜,
但某次買回來的木瓜切開已半黃不青,
為免浪費~索性照常切塊下去煮湯,
沒想到一喝驚為天人!
木瓜軟而不爛~甜美味鮮又沒有熟木瓜特有的味道,
........從此我家再也不用青木瓜煮湯,全換成半熟木瓜了XDDD !

(約4人份,1人份約250大卡)

食材

雞骨腿 2支
半熟木瓜 半個
米酒 1小匙
1/4小匙
適量
  • 1 半熟木瓜去皮切塊備用
  • 2 雞腿切塊後放入鍋中,加入水(份量外)略煮一下去除髒水,撈起備用
  • 3 另起一鍋水煮沸(水量須能蓋過雞肉),放入雞腿塊,再放酒及鹽調味,蓋上鍋蓋以中小火煮約15分鐘
  • 4 加入半熟木瓜塊,續煮約10分鐘至木瓜軟即可
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小撇步

1.步驟2完可先試鹹度,不夠鹹再加鹽增味
2.雞肉燉煮過程中會有浮沫,可適時撈起保持湯乾淨
3.雞肉換成排骨也不錯喔!

2015/11/03 發表 1,657 瀏覽

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