月亮蝦餅
描述
沒包完的 #春捲皮
變成 #月亮蝦餅
自己做的泰式酸甜醬超好吃😍
食材
步驟
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蝦仁清洗乾淨，蔥切碎、薑切小片
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蝦仁、蔥、薑用攪拌棒攪拌成蝦仁漿，再加入蛋白、太白粉、鹽巴、香油攪拌均勻
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蝦仁漿均勻鋪平於春捲皮上
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蓋上另一片春捲皮，用牙籤在兩面分別輕刺許多小孔（把空氣排出，才不會皮肉分離）
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熱鍋加入冷油，煎至兩面呈金黃色即切成塊擺盤，再來煮酸甜醬，辣椒、蒜頭切碎，醋、糖、魚露、水一起煮沸，再慢慢加入太白粉水勾芡就完成
