Day_andday 21 食譜 320 粉絲 追蹤 月亮蝦餅 描述 沒包完的 #春捲皮 變成 #月亮蝦餅 自己做的泰式酸甜醬超好吃😍 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 250g 春捲皮 2片 蔥 15g 薑 15g 蛋白 1顆 鹽 少許 太白粉 2大匙 香油 1茶匙 泰式酸甜醬 辣椒 1根 蒜頭 2瓣 醋(水果醋) 50g 糖 10g 魚露 1茶匙 水 40g 太白粉水 1大匙 步驟 蝦仁清洗乾淨,蔥切碎、薑切小片 蝦仁、蔥、薑用攪拌棒攪拌成蝦仁漿,再加入蛋白、太白粉、鹽巴、香油攪拌均勻 蝦仁漿均勻鋪平於春捲皮上 蓋上另一片春捲皮,用牙籤在兩面分別輕刺許多小孔(把空氣排出,才不會皮肉分離) 熱鍋加入冷油,煎至兩面呈金黃色即切成塊擺盤,再來煮酸甜醬,辣椒、蒜頭切碎,醋、糖、魚露、水一起煮沸,再慢慢加入太白粉水勾芡就完成 5,378 瀏覽 2021/04/03 發表