月亮蝦餅
描述
這兩天剛好有吃潤餅捲 所以多的就想拿來做月亮蝦餅啦～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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花枝蝦漿解凍 稍微打散 (我買的是現成的 已經調味過了 還沒調味過的話可以加少許鹽跟白胡椒粉！)
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加入蛋白 打到蛋白完全被吸收 (手殘不小心加了一點點蛋黃😝😝)
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打成這樣就可以了！
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把花枝蝦漿均勻的撲在潤餅皮上
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鍋裡加油 但我發現要用半煎炸的方式比較適合 想要少油的話也可以加一點點就好了 但翻面後可能要再補一點油 不然很容易燒焦
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第一面煎到稍微看得到食材變色就可以翻面了
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翻面後大概長這樣 一樣的動作做兩張蝦餅
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兩面都煎到金黃 就可以起鍋了呀
小撇步
花枝蝦漿一定要撲均勻 不然會熟度不一喔！
