生酮食譜|月亮蝦餅|生酮餅皮|麥麩皮餅皮
描述
利用蝦仁和蝦丸一起做成高蛋白低卡的蝦餅內餡，加上了麥麩皮餅皮方便固定形狀並增加飽足感，最外層的千張豆皮氣炸之後酥脆口感，模仿出油炸月亮蝦餅的口感，再加上低卡春捲醬味道很道地
原味麥麩餅皮(鹹)
https://reurl.cc/LALVny
豆渣蝦丸
https://reurl.cc/01lQab
越南春捲醬
https://reurl.cc/jDYamn
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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2片
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1包
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1包
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100g
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一顆
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少許
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3張
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1顆
步驟
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麥麩皮餅皮、蝦丸、春捲醬先放冷藏退冰一天
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麥麩皮餅皮拿去氣炸170度5分
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將蝦丸切丁、蝦仁剁碎、蒜頭切成末後，混合上述食材，並加入雞蛋和一小匙的春捲醬一起攪拌
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將第3步中混合好的食材鋪一層在麥麩皮餅皮上
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最外面再用千張豆皮包起來，底部鋪張烤盤紙，再拿去氣炸170度13分
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加熱完成後可以搭配春捲醬沾著品嘗
小撇步
若沒有豆渣蝦丸也可以使用其他口味的豆渣丸子替代。食譜中特別在蝦仁餡中加入一小匙的春捲醬可以讓內餡吃起來更提味唷
