堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲 追蹤 松阪豬竹筍飯(鑄鐵鍋料理) 描述 這道飯料理也可以用電鍋煮,一樣的步驟,最後放入電鍋煮好即可。 #露營 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白米 電鍋量杯2杯 松阪豬 100克 竹筍 300克 櫻花蝦 適量 香菇 3朵 青蔥 2瓣 蒜頭 少許 白胡椒粉 少許 醬油膏 少許 步驟 白米電鍋量杯2杯洗淨,用網篩瀝乾水分後,加入2杯水和0.1杯的米酒泡著。 松阪豬切小塊,竹筍、香菇切小丁,青蔥切蔥花,蒜頭切末,櫻花蝦洗淨瀝乾。 起油鍋先煎松阪豬。 接著炒香蒜末、蔥白、香菇和櫻花蝦,再加入筍丁翻炒,倒入一大匙醬油膏,炒勻。 把炒好的料先盛出來,倒入白米和水酒,鋪平。 把炒好的料放在米上面,用小火煮,煮至已經沒有水泡,水分收乾。蓋鍋蓋關火,悶約30分鐘。 把飯翻鬆,用少許鹽巴或醬油膏調味,灑上蔥綠即可。 7,806 瀏覽 2021/03/23 發表