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松阪豬竹筍飯(鑄鐵鍋料理)

松阪豬竹筍飯(鑄鐵鍋料理)

描述

這道飯料理也可以用電鍋煮,一樣的步驟,最後放入電鍋煮好即可。

27 說讚

食材

步驟

  • 白米電鍋量杯2杯洗淨,用網篩瀝乾水分後,加入2杯水和0.1杯的米酒泡著。

    白米電鍋量杯2杯洗淨,用網篩瀝乾水分後,加入2杯水和0.1杯的米酒泡著。

  • 松阪豬切小塊,竹筍、香菇切小丁,青蔥切蔥花,蒜頭切末,櫻花蝦洗淨瀝乾。

    松阪豬切小塊,竹筍香菇切小丁,青花,頭切末,櫻花蝦洗淨瀝乾。

  • 起油鍋先煎松阪豬。

    起油鍋先煎松阪豬。

  • 接著炒香蒜末、蔥白、香菇和櫻花蝦,再加入筍丁翻炒,倒入一大匙醬油膏,炒勻。

    接著炒香末、白、香菇和櫻花蝦,再加入筍丁翻炒,倒入一大匙醬油膏,炒勻。

  • 把炒好的料先盛出來,倒入白米和水酒,鋪平。

    把炒好的料先盛出來,倒入白米和水酒,鋪平。

  • 把炒好的料放在米上面,用小火煮,煮至已經沒有水泡,水分收乾。蓋鍋蓋關火,悶約30分鐘。

    把炒好的料放在米上面,用小火煮,煮至已經沒有水泡,水分收乾。蓋鍋蓋關火,悶約30分鐘。

  • 把飯翻鬆,用少許鹽巴或醬油膏調味,灑上蔥綠即可。

    把飯翻鬆,用少許鹽巴或醬油膏調味,灑上綠即可。

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