lanni 竹筍飯

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描述

有時想偷個懶我最愛煮鍋鹹飯來應付,另外再來一鍋湯,了不起燙盤青菜就太完美了!簡單但一點也不隨便,生活就應如此,可別委曲自己亂搞一通喔!

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料:米先泡個20分鐘

    備料:米先泡個20分鐘

  • 鍋中入油先將蝦米炒香

    鍋中入油先將蝦米炒香

  • 加入肉絲或絞肉續拌炒

    加入肉絲或絞肉續拌炒

  • 炒至肉變色

    炒至肉變色

  • 加入竹筍絲續拌炒

    加入竹筍絲續拌炒

  • 調味(醬油.鹽)

    調味(醬油.鹽)

  • 倒入米和水拌勻
§如覺沒把握一鍋煮到底(火侯不好掌握怕粑鍋者)此時可倒入電鍋或電子鍋讓它為妳完成吧!這也算是偷吃步!

    倒入米和水拌勻 §如覺沒把握一鍋煮到底(火侯不好掌握怕粑鍋者)此時可倒入電鍋或電子鍋讓它為妳完成吧!這也算是偷吃步!

  • 水滾後蓋鍋蓋,轉小火,計時9分鐘,時間到熄火,掀蓋將飯拌鬆,蓋上鍋蓋,燜約20分鐘,掀蓋拌入油蔥酥即ok啦!
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    水滾後蓋鍋蓋,轉小火,計時9分鐘,時間到熄火,掀蓋將飯拌鬆,蓋上鍋蓋,燜約20分鐘,掀蓋拌入油酥即ok啦! ,

  • 好吃的竹筍飯真美味!
建議搭配湯品:麻油雞湯或其他的湯都可以!

    好吃的竹筍飯真美味! 建議搭配湯品:麻油雞湯或其他的湯都可以!

小撇步

看過我【愛料理】其它鹹飯食譜裡,我一直強調的油蔥酥是一個不可缺席的大配角喔!如果自己炸的更優!
水量的拿捏注意一下,就會煮出一鍋香噴噴的竹筍飯!
lanni 幸福餐桌個人首頁:https://icook.tw/user/shulienlin/recipes

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lanni幸福餐桌 248 食譜 875 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕

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