lanni 竹筍飯

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有時想偷個懶我最愛煮鍋鹹飯來應付,另外再來一鍋湯,了不起燙盤青菜就太完美了!簡單但一點也不隨便,生活就應如此,可別委曲自己亂搞一通喔!

烹調時間30分鐘

食材

沙拉筍(切絲) 200 g約半包
絞肉或肉絲 隨意
2.5杯
2.5杯(再少一些)
【調味料】醬油 1.5大匙
適量
油蔥酥 3大匙
  • 1 備料:(提點)米先泡個20分
  • 2 鍋中入油先將蝦米炒香
  • 3 加入肉絲或絞肉續拌炒
  • 4 炒至肉變色
  • 5 加入竹筍絲續拌炒
  • 6 調味(醬油.鹽)
  • 7 倒入米和水拌勻 §如覺沒把握一鍋煮到底(火侯不好掌握怕粑鍋者)此時可倒入電鍋或電子鍋讓它為妳完成吧!這也算是偷吃步!
  • 8 水滾後蓋鍋蓋,轉小火,計時9分鐘,時間到熄火,掀蓋將飯拌鬆,蓋上鍋蓋,燜約20分鐘,掀蓋拌入油蔥酥即ok啦! ,
  • 9 好吃的竹筍份飯真美味! 建議湯品:麻油雞...
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小撇步

看過我【愛料理】其它鹹飯食譜裡,我一直強調的油蔥酥可是一個不可缺席的大配角喔!如果自己做的更優!
水的拿捏注意一下就會煮出一鍋香噴噴的竹筍飯!
lanni 幸福餐桌個人首頁:http://icook.tw/user/shulienlin/recipes

2013/12/19 發表 1.3 萬 瀏覽

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