竹筍香菇雞肉燜飯 電子鍋輕鬆煮
描述
煮飯的過程香味四溢，吸收了高湯後晶瑩飽滿的米飯，粒粒都包覆上雞油的香氣，搭配當季鮮甜的綠竹筍和香菇，吃起來的每一口都齒頰留香喔！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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雞腿肉切成適口大小，加入醃料拌勻，乾香菇泡水變軟後去蒂頭，切成塊狀，竹筍切成粗絲，泡香菇的水留1米杯，紅蘿蔔切成小丁(忘了入鏡)，米洗淨瀝乾水份備用。
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鍋中放入1大匙油熱鍋，將蔥和薑片略為爆香。
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加入雞肉煸煎至表面上色。
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依序加入香菇、筍絲及胡蘿蔔丁一起拌炒，然後加入調味料翻炒均勻。
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將米也一起倒入翻炒。
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步驟5倒入電子鍋的內鍋，加入1米杯的泡香菇水，再加入1杯水，以一般煮飯模式烹煮，時間到翻一翻拌勻再燜10-15分鐘即可享用。
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香噴噴令人食指大動～
小撇步
用電鍋也是以一般煮飯的程序即可。
蕭靜穗
Yi-Jun Xie
Ting Ya Kang
jamiegan01
