暖呼呼~薑汁地瓜湯
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話說買菜完要回家，有一個推著推車阿婆就過來說:小姐~這是我哥哥種的，幫阿婆開市啦。我看是老人家，就問:多少錢?阿婆說:50元。我就買了，回到家算了一下，有10條耶，阿婆真好!
這幾天天氣好冷，剛好來煮個暖呼呼的薑汁地瓜，不過依照慣例，太久沒煮就忘記，還是邊煮邊問可樂媽(雖然這道很簡單)，哈哈~
食材
地瓜
2-3條
老薑片(看個人口味增減)
5-8片
薑汁黑糖
2湯匙
水
1200cc
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1先將地瓜削皮(因地瓜非常容易氧化)，可準備一碗鹽水(或檸檬水)，地瓜削好後，馬上放入鹽水中(或檸檬水中)，防止氧化。
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2起一鍋水煮滾，煮水時，再將地瓜取出切成適當大小
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3水滾後，放入地瓜，加入薑片，煮到地瓜鬆軟
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4最後再加入黑糖(甜度視個人喜好增減)，暖呼呼鬆軟的薑汁地瓜湯就完成啦!
小撇步
老薑也可用薑塊直接拍扁加入，但要酌量，不然會太辣哦!