暖呼呼的味噌鯖魚湯

222 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

今天阿基師一定會給我們個讚!,看我們怎麼利用不要的魚刺排,煮碗熱騰騰又營養滿分的鯖魚味增湯吧!
詳細食譜:
http://www.wretch.cc/blog/hhyychang/12895852
臉書:
www.facebook.com/freshmackerel

食材

食材
鯖魚 2尾,魚刺排及魚頭
豆腐 1盒
洋蔥 半顆,切塊狀
菇類 1包
紅蘿蔔片/蔥末 適量
調味
味噌 2大匙
  • 1 全部的食材。
  • 2 起一鍋熱水,滾了後加入洋蔥/鯖魚頭/魚刺排 下去熬煮,先開大火,滾洋蔥變透明狀,轉為小火。
  • 3 再依序,放菇類/豆腐/紅蘿蔔,煮軟後就可以加味噌了。
  • 4 先在碗中加點熱湯把味噌調勻化開後再倒回鍋中,就可以準備關火起鍋了。(味噌不耐煮!!!不是越煮越有味喲~,煮久會轉變成苦味。)
贊助

小撇步

我們沒有上過廚藝課程,更不是廚師,只是因為愛吃,所以喜歡在廚房裡變東變西的。跟我們一樣熱愛鯖魚料理嗎,可以到這裡看更多我們分享的料理喲~
青花魚食卓:
臉書:https://www.facebook.com/freshmackerel
無名:http://www.wretch.cc/blog/hhyychan

2013/01/21 發表 1.4 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣