暖呼呼的味噌鯖魚湯
今天阿基師一定會給我們個讚!，看我們怎麼利用不要的魚刺排，煮碗熱騰騰又營養滿分的鯖魚味增湯吧!
詳細食譜:
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全部的食材。
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起一鍋熱水，滾了後加入洋蔥／鯖魚頭／魚刺排 下去熬煮，先開大火，滾洋蔥變透明狀，轉為小火。
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再依序，放菇類／豆腐／紅蘿蔔，煮軟後就可以加味噌了。
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先在碗中加點熱湯把味噌調勻化開後再倒回鍋中，就可以準備關火起鍋了。（味噌不耐煮！！！不是越煮越有味喲～，煮久會轉變成苦味。）
小撇步
我們沒有上過廚藝課程，更不是廚師，只是因為愛吃，所以喜歡在廚房裡變東變西的。跟我們一樣熱愛鯖魚料理嗎，可以到這裡看更多我們分享的料理喲～
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Kun-Chang Lin
