酸白菜燒魚 月薪嬌妻 103 食譜 427 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 酸白菜的酸香，搭配魚肉，也很不錯 食材 酸白菜 70克 魚 2條 蔥 2支 米酒 少許 胡椒鹽 少許 糖 1小匙 柴魚高湯 柴魚粉 1小匙 水 300cc 步驟 酸白菜切絲，蔥斜切絲，魚身劃2刀，淋點米酒撒點胡椒鹽，，抓醃一下 熱鍋後加點油，放入魚，煎一下魚略為恰恰即可翻面 魚翻面後，旁邊放入酸白菜拌炒 炒到聞到酸白菜香味，倒入柴魚高湯，加點糖，煮約5分鐘（一邊煮一邊用湯匙將湯汁舀起淋在魚身上） 最後加入蔥絲，拌一下即可 小心的將魚起鍋裝盤，完成 7,265 瀏覽 2021/03/10 發表
