酸白菜燒魚

月薪嬌妻
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描述

酸白菜的酸香,搭配魚肉,也很不錯

食材

70克
2條
2支
少許
少許
1小匙
柴魚高湯
1小匙
300cc

步驟

  • 酸白菜切絲,蔥斜切絲,魚身劃2刀,淋點米酒撒點胡椒鹽,,抓醃一下

    酸白菜切絲,蔥斜切絲,魚身劃2刀,淋點米酒撒點胡椒鹽,,抓醃一下

  • 熱鍋後加點油,放入魚,煎一下魚略為恰恰即可翻面

    熱鍋後加點油,放入魚,煎一下魚略為恰恰即可翻面

  • 魚翻面後,旁邊放入酸白菜拌炒

    魚翻面後,旁邊放入酸白菜拌炒

  • 炒到聞到酸白菜香味,倒入柴魚高湯,加點糖,煮約5分鐘(一邊煮一邊用湯匙將湯汁舀起淋在魚身上)

    炒到聞到酸白菜香味,倒入柴魚高湯,加點糖,煮約5分鐘(一邊煮一邊用湯匙將湯汁舀起淋在魚身上)

  • 最後加入蔥絲,拌一下即可

    最後加入蔥絲,拌一下即可

  • 小心的將魚起鍋裝盤,完成

    小心的將魚起鍋裝盤,完成

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