百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Noki

10 食譜 30 粉絲

簡單版酸菜白肉鍋～懶人料理😜

簡單版酸菜白肉鍋～懶人料理😜

描述

天氣冷…好想吃火鍋～
簡單的煮一鍋酸菜白肉鍋
加入自己喜歡的配料
細細品嘗著酸白菜熬出的甘甜湯頭
不需過多的調味
簡單吃也很美味😜

337 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材

酸白菜

半顆
豬肉片

一盒
蔥

三根
水或高湯

適量

調味料

米酒

適量
油

適量
鹽

適量

配料（依喜好決定）

白菜或高麗菜

適量
金針菇

兩包
凍豆腐

一盒
魚餃

兩盒

步驟

主食材準備：酸白菜切好備用、蔥白蔥綠分別切好備妥。肉片可根據洗好選擇部位，一般來說使用五花肉，但我們家不敢吃太肥因此使用里肌肉片。配料的菜洗好備用。
用油將蔥白爆香後，放入肉片，再加米酒去腥，待肉片稍微熟透便可放入酸白菜拌炒。
加水熬煮湯頭。因為等等要放青菜及配料，只放2/3鍋水預留空間。
因為家裡沒白菜所以用高麗菜。待酸白菜的氣味稍微出來之後，便可加入高麗菜一同熬煮湯頭。
將湯頭熬煮到可接受的味道之後，適度加入鹽調整鹹味。之後就可加入其他自己喜歡的蔬菜跟火鍋料，最後撒上剩餘的蔥花，酸菜白肉鍋就完成囉～
另外若有多餘的湯可以煮冬粉一起吃喔～

小撇步

酸白菜的味道不久就會慢慢煮出來，因此不用急著加鹽巴，等味道出來後再調味即可。

3.5 萬瀏覽

2017/02/24 發表

Noki 10 食譜 30 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

簡單版酸菜白肉鍋～懶人料理😜：王天睛一起做

王天睛
好好吃喔😋～～

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

義大利麵炒飯馬鈴薯燉肉茄子娃娃菜湯麵白菜滷高麗菜炒麵雞肉香菇雞湯竹筍菠菜湯低脂高蛋白高麗菜飯玉米濃湯豆腐蕃茄燉牛肉小黃瓜涼拌小黃瓜花椰菜麻婆豆腐番茄金針菇四季豆杏鮑菇瓜仔肉粽子蒸蛋打拋豬三杯雞滷肉排骨鮭魚地瓜雞湯酸辣湯馬鈴薯糖醋排骨家常菜餅乾雞胸肉櫛瓜早餐雞蛋豆腐台式泡菜糖葫蘆南瓜番茄炒蛋